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姓　　名：鄭開逸性　　别：男職　　務：教師職　　稱：副研究員所在學科：食品科學與工程　E-mail：kaiyizhengjsu@126.com

簡曆：學習經曆： 2010.9–2013.11，華東理工大學，博士 2006.9–2009.6，中國藥科大學，碩士 2001.9–2005.6，揚州大學，學士工作經曆： 2018.12-至今，8455娱乐场门新葡8455最新网站，食品與生物工程學院, 副研究員 2016.5-2017.9, 日本東京大學, 工學部, 特任研究員 2014.6-2015.12, 台灣清華大學，工學院，博士後研究員主講課程：本科：食品無損檢測，食品試驗設計，食品化學海外：食品化學（英文），食品加工機械（英文）研究方向：食品科學中的數據挖掘與建模食品光譜分析食品分析新技術研究領域：化學信息學與生物信息學食品無損檢測在研項目：中國博士後科學基金, 二等資助, 高光譜結合大數據分析的肴肉腐敗早期預警研究, 主持江蘇省博士後基金，一等資助，基于高光譜的肴肉腐敗程度無損監測研究江蘇省自然科學基金，青年基金項目，基于選擇性微纖維傳感器陣列的南美白對蝦新鮮度檢測，參與國家自然科學基金, 面上項目, 貝類中痕量重金屬元素的光纖電化學微探針檢測研究, 參與交流與合作：日本京都府立醫科大學，日本東京大學，台灣清華大學