簡曆: 學習經曆: 2016.09 – 2021.06 南昌大學 食品科學與工程專業 博士學位 2014.09 – 2016.07 南昌大學 食品科學與工程專業 碩士學位 2010.09 – 2014.07 福建中醫藥大學 食品科學與工程專業 學士學位 工作經曆: 2021.11 – 至今 8455娱乐场门新葡8455最新网站 助理研究員 2021.12 – 至今 8455娱乐场门新葡8455最新网站 在職博士後 2019.10 – 2020.10 英國阿伯丁大學 Honorary staff 研究方向: 食源性多糖構效關系 腸道菌群靶向調控 植物化合物代謝 研究領域: 食品營養與健康 主要論著: [1] Fan, S. T., Nie, S. P.*, et al. Microbiota-related effects of prebiotic fibres in lipopolysaccharide-induced endotoxemic mice: short chain fatty acids production and gut commensal translocation[J]. Food & Function, 2021, 12(16): 7343-7357. [2] Fan, S. T., Nie, S. P.*, et al. Combinatorial usage of fungal polysaccharides from Cordyceps sinensis and Ganoderma atrum ameliorate drug-induced liver injury in mice[J]. Food and Chemical Toxicology, 2018, 119: 66-72. [3] Fan, S. T., Nie, S. P.*, et al. Protective properties of combined fungal polysaccharides from Cordyceps sinensis and Ganoderma atrum on colon immune dysfunction[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 144: 1049-1055. [4] Li J. E., Fan, S. T., Nie, S. P.*, et al. Total flavonoids content, antioxidant and antimicrobial activities of extracts from Mosla chinensis Maxim. cv. Jiangxiangru. LWT-Food Science and Technology, 2015, 64(2): 1022-1027. |