近日，範松濤博士在Current Opinion in Food Science (Q2, IF: 9.8) 期刊上發表題為“Recent advances in targeted manipulation of the gut microbiome by prebiotics: from taxonomic composition to metabolic function” 的綜述論文。本論文首次提出靶向益生元（Targeted prebiotics）概念，定義為菌群靶向膳食纖維中具有離散結構的多糖組分。現有益生元（Current prebiotics）強調對腸道雙歧杆菌和乳酸杆菌生長的促進作用，但腸道菌群的主要成員為拟杆菌菌門和厚壁菌門下的菌屬，它們的數量變化與慢性病的發生發展密切相關。因此，益生元塑造健康腸道菌群的内涵也延伸至選擇性促進下一代益生菌（Next-generation probiotics，NGP）生長及有益代謝物的合成。前沿研究報道靶向益生元可實現對NGP的靶向調控，且不受腸道菌群個體差異性的影響，因而在菌群調控上具有一緻性和可預測性。

論文連接： https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100959

2022中國食品親水膠體學術研讨會于11月13-16日在江西南昌采用線上&線下結合的形式召開，主辦單位為南昌大學食品學院和南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室，大會主席為南昌大學謝明勇院士，執行主席為南昌大學聶少平院長。範松濤博士受邀在本次大會上做報告，彙報題目為：腸道菌群個體差異性與靶向益生元（Inter-individual Variability in Human Gut Microbiome and Targeted Prebiotics）。該報告首先介紹了腸道微生物組靶向幹預療法，接着介紹最新提出的靶向益生元概念，并強調靶向益生元對腸道微生物組調控的一緻性和可預測性，最後介紹了基于靶向益生元的個性化營養幹預腸道菌群的前沿研究進展。